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川亀播州愛山純米中汲み無濾過生原酒

¥1,430 税込

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川亀純米愛山75 中汲み無濾過生原酒
品目　清酒　要冷蔵
内容量　７２０ｍｌ
原材料名　米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合　７５％
原料米　愛山１００％
アルコール分　１７度（原酒）
日本酒度　＋９
酸度　１.６
製造年月日　２０２２．４．２５
製造者　川亀酒造合資会社　愛媛県八幡浜市
税込１４３０円
限定吸水、小仕込みの吟醸造りで低精米にみられる雑味を抑え、更に香味のバランスが良いとされる中取り部分のみを詰める事でお米のストレートな旨味を綺麗に表現した蔵元・二ノ宮氏こだわりの１本。また甘味と香り系の酒度マイナス値の酒質が多い愛山ですが、低温長期発酵で丁寧に醸すことで海の幸とも良く合うキレの良い大辛口に仕上がっております。愛山で日本酒度+9はあまり見ない数値です。

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