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ILLUMINA 青光 BLUE LIGHT(イルミナ ブルーライト)

¥2,420 税込

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ILLUMINA BLUE LIGHT
イルミナ 青光 ブルーライト
品目 日本酒
製造者 西堀酒造株式会社 栃木県小山市
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
アルコール分 16%
分類 純米吟醸
精米歩合 55%
内容量 720ml
製造年月 04.12
税込2420円
青色LED光:発酵の抑制→フルーティーでなめらかな甘口
日本初・世界初の「光を使った酒造り」。業界唯一の透明タンクを用いて「LED色光照射発酵」を実施(特許取得済)。日本酒造りで最も長い発酵工程の“醪(もろみ)”期間中、短い波長の青色LED光を24時間あて続け、発酵を抑制。香り豊かでなめらかな甘口タイプの酒質を実現。本製法は、微税物が光に反応する仕組みを活かした新しい醸造法です。

瓶に多少の傷がございます。あらかじめご了承願います。

20歳未満の方へは販売いたしません。

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