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ILLUMINA 赤光 RED LIGHT（イルミナレッドライト）

¥2,420 税込

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ＩＬＬＵＭＩＮＡ　ＲＥＤ　ＬＩＧＨＴ
イルミナ　赤光　レッドライト
品目　日本酒
製造者　西堀酒造株式会社　栃木県小山市
原材料　米（国産）・米麹（国産米）
アルコール分　１６％
分類　純米吟醸
精米歩合　５５％
内容量　７２０ｍｌ
製造年月０４．１２
税込２４２０円
赤色ＬＥＤ光：発酵の促進→ドライで酸味のきいた辛口
日本初・世界初の「光を使った酒造り」。業界唯一の透明タンクを用いて「ＬＥＤ色光照射発酵」を実施（特許取得済）。日本酒造りで最も長い発酵工程の“醪（もろみ）”期間中、長い波長の赤色ＬＥＤ光を２４時間あて続け、発酵を促進。これにより、ドライで酸味のきいた辛口タイプの酒質を実現。本製品は、微生物が光に反応する仕組みを活かした新しい醸造法です。

瓶に多少の傷がございます。あらかじめご了承願います。

２０歳未満の方へは販売いたしません。

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